Postup přípravy receptu Ostrá čočková polévka s mrkví:
Čočku propláchneme v cedníku studenou vodou a nasypeme do hrnce. Zalijeme 850 ml zeleninového vývaru. Cibuli, česnek a rajčata pokrájíme na drobno, mrkev na kolečka a vše přidáme do hrnce. Uvedeme do varu a na mírném plameni pod pokličkou vaříme 30 minut. Mezi tím rozpálíme na pánvi olej a asi minutu zasmažujeme koření (koriandr, kmín, kurkumu a čili). Sundáme z ohně a vmícháme citronovou šťávu.
Polévku sundáme z ohně a rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme osmažené koření, zbytek vývaru a vaříme ještě 10 minut na mírném plameni. Vmícháme mléko. Polévku podáváme s kopečkem bílého jogurtu ozdobenou koriandrovou nebo petrželovou natí.
Fotky receptu Ostrá čočková polévka s mrkví:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!