Postup přípravy receptu Ostrá fazolová polévka:
Fazole přes noc namočíme do vody. Druhý den je uvaříme doměkka. Nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, zasypeme paprikou a moukou, promícháme a uděláme cibulovou jíšku, kterou zalijeme uvařenými fazolemi i s vodou a polévku vaříme ještě asi 10 minut. Přidáme klobásu nakrájenou na kolečka, rozmačkaný česnek, ocet, promícháme a necháme přejít varem. Dochutíme solí a nakonec přidáme zakysanou smetanu.