Ovoce řezy pod sněhem

Rostlinný tuk ušlehejte s cukrem a žloutky, přidejte mléko a mouku prosetou s práškem do pečiva. Podle potřeby přilijte trochu mléka, aby se těsto dalo dobře rozprostřít na plech. Kompotované ovoce sceďte a nechte okapat. Pak je rozložte na těsto a dejte péct do vyhřáté trouby. Z bílků a cukru ušlehejte sníh, který rozetřete v rovnoměrné vrstvě na upečený koláč. Povrch posypejte sekanými ořechy a zapékejte asi 8-10 minut při teplotě 180°C.