Do bílého vína nasypeme sušené ovoce (meruňky, jablka, rozinky, fíky, švestky, datle aj.) a necháme je přes noc máčet. Nakrájíme pečivo. V horkém mléce rozpustíme máslo a přelijeme jím housku.
Slijeme ovoce a nakrájíme ho na menší kousky. Přimícháme je k housce, přidáme sekané mandle, osolíme, opepříme a dochutíme zázvorem a cayenským pepřem.