Ovocné lívanečky

Žloutky našleháme s olejem a vanilkovým cukrem. Přidáme sůl, citronovou šťávu nebo kůru a střídavě přidáváme prosátou mouku (trochu mouky si odložíme) a mléko, až vznikne řidší těsto, které necháme krátce odpočinout. Do těsta vmícháme prášek do pečiva promíchány s odloženou moukou, nakrájené ovoce a pevně ušlehaný sníh z bílků. Na nahřáté pánvi potřené tukem pečeme po obou stranách lívanečky. Podáváme je posypané moučkovým a vanilkovým cukrem.