Ovocný bezlepkový koláč

Mouku prosijeme s práškem do pečiva, ušleháme cukr a vejce, vsypeme mouku a promícháme, vmícháme podmáslí a olej a šlehačem prošleháme na lité těsto. Vlijeme na pekáč (vymazaný+vysypaný nebo vyložený pečícím papírem), poklademe ovocem, zasypeme cukrem (popř. drobenkou) a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 1/2 až 3/4 hodiny. Pokud těsto dostatečně prošleháte, nebude se drobit jako klasické bezlepkové pečivo.