Ovocný koláč s celozrnnou moukou

Smícháme mouky, přidáme změklé máslo, žloutek, cukr, špetičku soli, rozdrobené droždí a vlažným mlékem zaděláme těsto, které se nelepí. Můžeme zpracovávat v míse vařečkou nebo v robotu. Necháme asi 40 minut kynout na teplém místě. Po vykynutí tvoříme na plechu vyloženém pečícím papírem slabé koláče velikosti dezertního talířku. Okraje trochu zvýšíme a potřeme rozšlehaným žloutkem. Na těsto dáme libovolné ovoce (čerstvé, mražené nebo zavařené), posypeme cukrem (nebo pokapeme medem) dle chuti, sekanými mandlemi, ořechy nebo kokosem a pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut při 170 °C.