Vložil: | Natural |
Porcí: | 5 |
Doba přípravy: | 60 min |
Hodnocení: |
        
|
Počet hodnocení: | 2 |
|
|
Použité suroviny receptu Ovocný koláč s piškotem:
180 g hladké mouky
| 120 g tuku
| 50 g moučkového cukru
| 1 žloutek
| 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
| 1 lžíce mléka
| dle potřeby: hladká mouka na vyválení
| asi 500 g očištěného ovoce (rybíz, jablka, meruňky apod.)
| dle chuti: krupicový cukr
| 1 šlehačka
| Piškot:
| 2 vejce
| 60 g krupicového cukru
| 60 g hladké mouky
Postup přípravy receptu Ovocný koláč s piškotem:
Na vál prosijeme mouku, kypřící prášek a moučkový cukr, přidáme drobně nakrájený tuk a vše promneme. Přidáme žloutek, mléko a krátce vypracujeme hladké těsto. Rozválíme je v kolo, vyložíme jím koláčovou formu na dně i po stranách, převislé okraje odkrojíme a těsto na dně hustě propícháme vidličkou. Necháme je v chladnu asi půl hodiny odležet, pak je vložíme do horké trouby (220 stupňů C) a předpečeme dozlatova.
Upečený korpus poklademe ovocem (větší kusy předem nakrájíme na kousky, plátky apod.), na ně nalijeme piškotové těsto, povrch uhladíme a dopečeme v mírně vyhřáté troubě (180 stupňů C).
Před podáváním koláč ozdobíme šlehačkou a ovocem.
Příprava piškotu:
Z bílků ušleháme sníh, postupně přidáváme cukr a šleháme, až sníh je tuhý a cukr rozpuštěný. Pak lehce vmícháme žloutky a na konec prosátou mouku.
Fotky receptu Ovocný koláč s piškotem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!