Okrájíme ananas od tuhé slupky a dřevnatých částí, oloupeme pomeranč, grep a kiwi. Pokrájíme vše na větší kousky. Omyté jahody s hroznovým vínem přepůlíme. Všechno ovoce smícháme v míse a zalijeme džusem a sirupem. Lehce promícháme a dáme vychladit. Před podáváním každou porci posypeme kokosovými opraženými lupínky a ozdobíme čerstvými lístky máty.