Palačinkové špízy s ovocem

Smícháme hladkou mouku s krupicovým cukrem, přidáme celá vejce, přilijeme mléko, trochu osolíme a umícháme hladké těsto na palačinky. Těsto necháme asi 20 minut odpočinout.
Všechny druhy ovoce omyjeme a očistíme. Kiwi oloupeme a nakrájíme na 8 koleček, karambolu rovněž. Broskev rozpůlíme, odpeckujeme a nakrájíme na menší dílky. Jahody můžeme rozpůlit.
Máslo rozehřejeme a vmícháme je do těsta. Tuk rozehřejeme na pánvi a osmažíme na něm postupně palačinky. Odkládáme je na ubrousek a necháme vsáknout tuk. Každou palačinku potřeme pomerančovou marmeládou a svineme.
Palačinky nakrájíme na kousky široké 2 cm a napichujeme je na dřevěné špejle. Prokládáme je ovocem. Čokoládovou polevu rozpustíme ve vodní lázni, paik jí přelijeme špízy.