Palačinky Bassano

Mouku, vejce a mléko vymícháme v míse metličkou, přidáme sůl a nahrubo nasekanou šalvěj. Palačinkové těsto lijeme na pánev s rozehřátým olejem a smažíme po obou stranách. Hotové palačinky potřeme povidly a zakysanou smetanou, poklademe nahrubo nasekanými švestkami a vlašskými ořechy a srolujeme nebo skládáme na sebe. Dozdobíme švestkami, ořechy, lehce posypeme cukrem a můžeme ještě přelít smetanou.
Tip: povidla můžeme rozmíchat s rumem a zakysanou smetanou, ochutíme vanilkových cukrem.