Palačinky s makovou omáčkou

V mléku rozmícháme 1 lžíci krystalového cukru a vejce. Přidáme mouku a vypracujeme hladké těstíčko. Necháme ho 20 minut odstát.
Z másla, máku a zbylého cukru připravíme na pánvi za stálého míchání omáčku. Přikryjeme pokličkou, aby zůstala teplá.
Z těsta upečeme 4 velké palačinky. Meruňky spaříme, oloupeme, vypeckujeme a rozmixujeme.
Meruňkové pyré krátce zahřejeme a osladíme dle chuti. Palačinky naplníme, poskládáme a dáme na talíře. Polijeme mákovou omáčkou, ozdobíme kopečkem zmrzliny a podáváme.