Palačinky s višňovou omáčkou

Palačinky si usmažíme podle našeho oblíbeného receptu. Ve středně velké míse utřeme tvaroh, vanilkový cukr a zakysanou smetanu. Každou palačinku potřeme vrstvou tvarohu, přidáme rozinky (předem naložené v rumu), přehneme protilehlé okraje a dáme na talíř. Višňovou omáčku si připravíme tak, že rozmražené višně i se šťávou nalijeme do kastrůlku a přidáme cukr. Za občasného míchání vaříme do zhoustnutí. Ochutíme griotkou. Potom teplé palačinky přelijeme touto omáčkou a pocukrujeme. Dozdobíme ušlehanou šlehačkou, mletými ořechy a mátou.