Mouky prosijeme do mísy, přidáme sůl, vejce a po malých častech přiléváme mléko. Těsto dobře promícháme, aby se netvořily hrudky.
Na vymazané horké pánvi smažíme tenké palačinky, které po upečení potřeme oblíbenou zavařeninou a posypeme moučkovým cukrem.
Místo zavařeniny můžeme palačinky plnit sekanou z pšenice nebo špenátem, v tom případě podáváme se čerstvou zeleninou.