Palačinky zapečené s tvarohem

Z mléka, soli, cukru a mouky připravíme lité těsto. Necháme krátce odpočinout. Pak postupně opékáme na pánvi s rozehřátým tukem po obou stranách tenké palačinky. Rozložíme je na pracovní desku a potřeme připravenou náplní (tvaroh našleháme s vejcem a cukrem, ochutíme kůrou nastrouhanou z dobře omytého citronu). Stočíme a klademe do žáruvzdorné mísy nebo pekáče vymazaného tukem. Zalijeme mlékem s rozšlehaným vejcem. Po upečení sypeme moučkovým a vanilkovým cukrem.