Použité suroviny receptu Palačinky zapečené s tvarohem:
1 vejce
| 1/4 l mléka
| dle chuti: sůl
| 120 g polohrubé mouky
| 50 g tuku na opékání
| náplň:
| 250 g tvarohu
| 1 vejce
| 50 g cukru
| dle chuti: citronová kůra
| 20 g rozinek
| na zalití:
| 125 ml mléka
| 1 vejce
| na posypání: moučkový a vanilkový cukr
| dle chuti: ovoce na ozdobu
Postup přípravy receptu Palačinky zapečené s tvarohem:
Z mléka, soli, cukru a mouky připravíme lité těsto. Necháme krátce odpočinout. Pak postupně opékáme na pánvi s rozehřátým tukem po obou stranách tenké palačinky. Rozložíme je na pracovní desku a potřeme připravenou náplní (tvaroh našleháme s vejcem a cukrem, ochutíme kůrou nastrouhanou z dobře omytého citronu). Stočíme a klademe do žáruvzdorné mísy nebo pekáče vymazaného tukem. Zalijeme mlékem s rozšlehaným vejcem. Po upečení sypeme moučkovým a vanilkovým cukrem.