Oloupané a omyté brambory nakrájíme na menší kostičky. Na zahřátém tuku necháme pod poklicí osolené a opepřené brambory změknout. Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky, stejně pokrájíme i okurku a slaninu. Hořčici rozmícháme se smetanou. Slaninu na druhé pánvi opečeme, přidáme mleté maso, necháme zhnědnout a dvěma vidličkami roztrháme. Přidáme cibuli a znovu opečeme. Mleté maso, okurku a metanu přimícháme k bramborám. Dosolíme, dopepříme a posypeme sekanou petrželkou. Vhodnou přílohou jsou sladkokyselé okurky.