Pálivé rybí rizoto

Na mírně rozpáleném oleji osmahneme 2 minuty kari pastu (na 4 osoby stačí 1/2 sáčku, kdo chce hodně pikantní, dá celý), zalijeme trochou mléka, přidáme mírně osolenou a opepřenou rybu (buď nakrájenou předem nebo nakouskujeme až na pánvi, když už je hotová) a podusíme. Před dokončením ryby přidáme nakrájenou papriku a uvařenou rýži a promícháme. Na talíři sypeme strouhaným sýrem.
Můžeme také upravit jako omáčku a také použít kuřecí maso místo ryby, jen místo mléka použijeme celou šlehačku (nebo kokosové mléko) a dle potřeby dohustíme a ochutíme.
Podáváme s vařenou nebo pečenou rýží.