Papájový salát

Ušleháme olej, rybí omáčku nebo sójovou omáčku, limetovou šťávu, cukr a chilli papričky. Směs dáme stranou a občas zamícháme, aby se cukr rozpustil. Salát, bílé zelí nastrouháme, smícháme a dáme do mísy. Papáju oloupeme a překrojíme na poloviny. Jádra vydlabeme a dužinu nakrájíme na tenké plátky, které dáme na salát a zelí. Do misky s vroucí vodou namočíme rajčata a oloupeme je. Odstraníme semínka a dužinu nasekáme. A dáme na salát. Posypeme arašídy a jarní cibulkou (šalotkou). Zálivku promícháme a nalijeme na salát. Ozdobíme lístky bazalky.