Papriková polévka se smetanou

Papriky rozpůlíme, očistíme a rozložíme na plech s pečicím papírem. Peřeme v troubě při 170 °C asi 15 minut, až slupka zčerná. Plech vyndáme, papriky zakryjeme vlhkou utěrkou, necháme 5 minut zapařit a oloupeme. Rajčata spaříme a stáhneme z nich slupku. Papriky a rajčata nasekáme na malé kostičky. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Bazalku nasekáme. V hrnci rozpálíme olej a orestujeme cibuli, česnek, bazalku a bobkový list. Přidáme papriky, rajčata a rajský protlak. Vše zalijeme vývarem, promícháme a dusíme 15 minut. Potom vyjmeme bobkový list a polévku rozmixujeme. Dochutíme ji solí, cukrem, paprikou a pikantní paprikovou pastou. Krátce prohřejeme. Porce ozdobíme smetanou a řeřichou.