Papriky omyjte, překrojte, zbavte jádřinců a nakrájejte na větší kousky. Maso omyjte, osušte a taky nakrájejte na kostičky. Z oleje, soli, ml. pepře a grilovacího koření připravte marinádu a smíchejte ji s masem. V lednici nechte maso uležet alespoň hodinu, ideálně přes noc, aby lépe proleželo. Špejle potřete olejem a střídavě na ně napichujte kostičky masa a papriky. Opékejte z každé strany asi 15 minut.