Na rozpáleném oleji osmahneme cibulku a přidáme najemno nakrájené houby. Mezitím si dáme vařit rýží. Když jsou houby i rýži hotová, obojí smícháme a touto směsí plníme papriky. Když jsou papriky naplněné, vložíme je do tukem vymazaného pekáčku a dáme zapéci do trouby. Papriky jsou dobré jen tak samotné, ale hodí se i do rajské omáčky.