Maso dáme do mísy, přidáme vejce, nastrouhaný sýr, sůl, pepř, prolisovaný česnek a rýži. Dobře promícháme. Paprikové lusky omyjeme, zbavíme semen a naplníme masovou směsí. Na pekáčku zpěníme na sádle cibulky, na které srovnáme papriky. Obložíme je rajčaty nakrájenými na čtvrtky a očištěnými houbami. Lehce okmínujeme, podlijeme trochou vody a pečeme při 180 °C. Během pečení papriky obracíme. Hotové vyjmeme, výpek zaprášíme hladkou moukou. Necháme přejít varem a podáváme. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.