Paštika z drůbežího masa a jater

Játra, maso, slaninu a veku nakrájíme na kostičky. Cibuli, nakrájenou na kostičky podusíme na másle do sklovita, pak vše smícháme. Přidáme smetanu, vejce, koňak a koření. Směs zchladíme v mrazáku tak, aby slabě namrzla. Pak ji co nejjemněji umeleme nebo rozmixujeme. Chlebíčkovou formu vymastíme a naplníme masovou směsí. Do pekáče nalijeme asi 2-3 cm vody a uvedeme do varu, vložíme chlebíčkovou formu a celé vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 150°. Konzumovat paštiku můžeme teplou i studenou.