Pavlovka

Bílky a sůl ušleháme, postupně přidáme půlku cukru, kovovou lžící vmícháme špetku prášku do pečiva s octem, přidáme zbytek cukru a šleháme. Do máslem vymazané a vysypané dort. formy přidáme hmotu, že od středu shrneme do stran. V mírně nahřáté troubě, 150 stupňů nechám asi 10 minut, pak teplotu snížím na 50 stupňů asi 80 minut. V troubě necháme vychladnout, klidně i do druhého dne. Ušleháme šlehačku s kakaem a potřeme dort a můžeme ozdobit ovocem.