Pečená jablka s vinným krémem

Oříšky nahrubo nasekáme, utřeme s máslem a vanilkovým cukrem a dochutíme skořicí a rumem. Z jablek hodně zeširoka vykrojíme jadřince, hmotou jablka naplníme, urovnáme do mísy a přikryté pečeme 4 min., pak další 4 min. na poloviční výkon a necháme přiklopená. Do nádoby dáme vejce, žloutek a třeme se solamylem. Přidáme citron, cukr a víno, vše rozmícháme, necháme 3 min. povařit, našleháme a podáváme s jablky.