Maso, ze kterého předem odstraníte přebytečný tuk, umístěte do skleněné, porcelánové či umělohmotné mísy. Promíchejte všechny zbylé suroviny a zalijte jimi maso po povrchu. Odložte do ledničky a nechejte marinovat po dobu minimálně 12 hodin. Nezapomeňte občas maso v marinádě obracet. Čím déle se marinuje, tím je jednak měkčí a má také výraznější chuť, zkrátka, čas záleží na Vás. Potom pečte v předehřáté troubě asi 40 minut. Až bude na povrchu "kůrčička", do masa píchněte, aby jste zjistili zda je již propečené do hloubky. Podávejte na předehřátém talíři.