Cibuli a česnek nasekáme najemno, přidáme kečup, hořčici kávu, pivo a koření. Vymícháme hustou marinádu, do které vložíme maso nakrájené a necháme nejlépe přes noc marinovat. Marinované masíčko přendáme na plech s pečícím papírem a pečeme 40-45, záleží na troubě, při teplotě 170 °C.