Pečená kýta

Do kýty uděláme asi 2 cm díry. V hmoždíři stlučeme česnek, bazalku, olivový olej, citronovou šťávu. Touto směsí potřeme maso a do připravených děr nacpeme česnek s bazalkou, která zbyla po potření. Kýtu dáme péci do trouby přímo na rošt.

Částečně uvařené brambory nakrájíme na kousky nebo kolečka , osolíme, popepříme, přidáme stroužky česneku, majoránku a pokapeme olivovým olejem. Takto připravené brambory šupneme do trouby pod pečeni, ze které kape šťáva na brambory. Pečeme do zlatova.