Pečená rajčata s kotletami

Troubu předehřejeme na 220°C. Rajčata omyjeme, vyřízneme stopky a plody nařízneme do křížku. Poté je poklademe na plech, jemně osolíme, opepříme a pokapeme trochou olivového oleje. Pečeme je v troubě přibližně 20 minut. Bazalku opereme, osušíme a otrhané lístky přidáme asi 5 minut před koncem pečení k rajčatům.
Mezitím omyjeme jehněčí kotlety, osušíme je, osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme zbylý olivový olej a kotlety na něm opékáme asi 3-5 minut po každé straně. Pečená rajčata rozdělíme na talíře s lístky bazalky a obložíme je kotletami. Nakonec každou kotletu položíme na kousek bylinkového másla. Kousíček másla můžeme dát i na rajčata.