Omyté a osušené tresky dát do pekáčku, osolit, opepřit, přidat citronovou šťávu a potřít hořčicí - ze vně i uvnitř. Nakrájet na kroužky cibuli a česnek na plátky. Posypat rybu, vložit i dovnitř ryby. Zalít olivovým olejem. 25 - 30 minut péci v troubě.
Nejlépe chutná s bílou vekou.