Maso na masovém mlýnku jemně umeleme a smícháme s pepřem, koriandrem, kmínem, strouhaným muškátovým oříškem, solí, kečupem, paprikou a lžící másla. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme nadrobno a opražíme na zbylém másle. Směs odstavíme z ohně, rozetřeme na pastu, přidáme k ochucenému masu a promícháme. Masovou směsí obalíme natvrdo uvařená oloupaná vejce a necháme je asi 30 minut odležet v chladu. Potom připravená vejce obalíme v rozšlehaném vejci a zprudka osmažíme v dostatečném množství oleje. Po osmažení je necháme odkapat na kuchyňské utěrce a ihned podáváme.