Na pekáč dáme žebra, osolíme a okmínujeme po obou stranách. Cibule nakrájíme nahrubo a česnek rozmačkáme. Přidáme to na maso. Podlijeme vodou a dáme pod alobal péct na 220°C asi 1 hodinu. Pak alobal sundáme. Zmírníme teplotu na 180°C a ještě 20 minut dopečeme. Podáváme nejlépe s vařenými brambory.