Brambory i se slupkou omyjeme a vydrhneme kartáčkem. Důkladně je propícháme vidličkou, potřeme směsí oleje s prolisovaným Česnekem a zabalíme do alobalu matnou stranou ven. Zabalené Brambory přendáme na střeně rozpálený gril a pečeme za občasného otáčení asi hodinu, nejlépe pod zavřeným grilem. Měkké brambory rozbalíme, nařízneme do kříže a na dvou koncích stlačíme proti sobě, aby se otevřely. Osolíme a podáváme se zakysanou smetanou nebo tvarohem a usekanou petrželkou jako přílohu nebo předkrm.