Pečené masové kuličky s houbami a česnekem

Troubu předehřejeme na 200 °C, dáme do ní dvě mřížky. Mleté maso, hrubě nasekanou cibuli, polovinu jemně nasekané petrželky, citronovou kůru, sůl a pepř propracujeme do stejnorodé hmoty. Vytvarujeme 30 kuliček a položíme je na plech s pečicím papírem. Houby dáme do zapékací nádoby, posypeme nasekaným česnekem, osolíme, opepříme a zakápneme olejem. Plech s kuličkami vložíme na 25 minut do trouby. Po 1/4 hodině přidáme nádobu s houbami a 10 minut vše pečeme. Houby přesuneme na sporák na menší plamen, přimícháme víno a smetanu a prohřejeme. Přisypeme kuličky, promícháme a přesuneme do nahřáté servírovací nádoby. Podáváme se zbylou petrželkou.