Pečené papriky plněné bramborem a masem

Mleté maso smícháme s nakrájenými brambory (malé kostičky nejlépe tak 5 mm), přidáme nakrájenou cibuli, petrželku, česnek, osolíme. Vmícháme koření, přidáme ořechy, vejce a popřípadě strouhanku.
Papriky podélně rozkrojíme, zbavíme jeder a vláken a naplníme nádivkou. Dáme je do pekáče, který máme vymaštěný máslem nebo sádlem, mezi můžeme ještě vložit na kroužky nakrájenou cibuli, rajčata a také nakrájený česnek. Vše osolíme a zapékáme.
Papriky těsně před tím, než jsou hotové, posypeme strouhaným sýrem, špetkou sladké nebo pálivé papriky a dopečeme do zlatova.
Podáváme přelité vypečenou šťávou a zeleninou.