Pečeně podle hostinského

Z masa uděláme plát, posypeme solí, pepřem a paprikou. Cibuli pokrájíme na kolečka, dobře očištěnou papriku na proužky, slaninu na plátky a kapii na kousky. Všechny suroviny rovnoměrně rozložíme na plát masa, srolujeme a svážeme nití. Maso potřeme olejem, nasuneme na špíz a zavěsíme na gril. Grilujeme podle síly masa 60 až 90 minut.