Omyté ryby osušíme, nakrájíme porce, potřeme pastou a popepříme. Porce obalíme v mouce smíchané s paprikou a zvolna opékáme oboustranně na vroucím oleji. Pečené porce na předehřátých talířích zdobíme zelenou petrželkou.
Příloha: bramborová kaše a rajčatový salát