Použité suroviny receptu Pečený losos se zeleným chřestem a holandskou omáčkou:
2 kg losos
| 30 g sůl
| 200 g olej
| 1250 g chřest
| 250 g máslo
| 6 ks žloutek
| 555 g citron
| 10 g sůl
| 1 g pepř bílý
| 500 g vývar z hovězích kostí
| 500 g listové těsto
| 555 g citron
| 40 g kopr
| 2400 g brambory
| 625 g mrkev
| 100 g máslo
| 250 g hrášek
Postup přípravy receptu Pečený losos se zeleným chřestem a holandskou omáčkou:
Filet z lososa osolíme a opečeme na oleji. Žloutky šleháme ve
vodní lázni, přidáme máslo, vývar a stále šleháme. Rybí filet trochu přelijeme holandskou omáčkou, ozdobíme zeleným chřestem. Jako přílohu podáváme karotku, hrášek a brambory. Zdobíme máslovou fleuronkou a snítkem kopru.
Fotky receptu Pečený losos se zeleným chřestem a holandskou omáčkou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!