Postup přípravy receptu Pečený platýz:
Do vymazaného máslem pekáčku položíme na plátky nakrájenou cibuli, na ni osoleného a opepřeného platýze, hustě zasypeme strouhankou a zalijeme suchým vínem. Dáme péci přibližně na půl hodiny, během pečení trochu podléváme šťávou. Platýze posypeme petrželkou a podáváme.