Vložil: | Chrastova |
Porcí: | 6 |
Doba přípravy: | 35 min |
Hodnocení: | Žádné hodnocení |
Počet hodnocení: | 0 |
|
|
Použité suroviny receptu Pěna z uzeného pstruha se zeleninovým salátem :
150 g plátků uzeného pstruha
| sůl a pepř
| 1 lžíce citronové šťávy
| 1/2 plátku želatiny
| 100 g smetany
| 2 cukety
| 1/2 žluté papriky
| 1/2 červené papriky
| 1/2 zelené papriky
| 1 lžíce estragonového octa
| 2 lžíce oleje
Postup přípravy receptu Pěna z uzeného pstruha se zeleninovým salátem :
Uzené rybí maso rozmělníme, osolíme, opepříme a ochutíme citrónovou šťávou. Dáme nabobnat želatinu, vylisujeme a rozpustíme. Zamícháme do rybí hmoty. Vmícháme ušlehanou smetanu. Chladíme zhruba 1 hodinu, až je hmota polotuhá.
Osušíme cukety a poté je jemně nastrouháme na dlouhé nudličky. Rozpůlené papriky nakrájíme na kostičky. Z octa a oleje rozmícháme zálivku. Osolíme a opepříme. Promícháme s cuketami a paprikou.
Salát dáme na talířky. Rybí pěnu dáme do stříkacího sáčku a rozdělíme na salát.
Fotky receptu Pěna z uzeného pstruha se zeleninovým salátem :
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!