Penne s brokolicí a paprikou

Těstoviny uvaříme v mírně osolené vodě "al dente", propláchneme, scedíme a trošku prolijeme olejem, aby se neslepily. Brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme v mírně osolené vodě skoro doměkka. Papriku zbavíme zrníček a nakrájíme na čtverečky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme nahrubo.
Rozpálíme olej a orestujeme cibuli dozlatova. Přidáme papriku i brokolici, promícháme, ochutíme kořením a 10 minut dusíme. Pak zeleninovou směs promícháme s těstovinami.
Vejce rozšleháme s mlékem a solamylem, osolíme a opepříme.
Těstovinovou směs rozprostřeme do vymazané formy (pekáček) a zalijeme ji ochucenými vajíčky.
Pečeme přikryté v předehřáté troubě 20 minut na 175 °C. Pak sundáme víko, posypeme sýrem a ještě 5 minut pečeme, až se roztaví sýr. Troubu vypneme a necháme ještě 5 - 10 "dojít" v teple.
Penne s brokolicí a paprikou můžeme na talíři doplnit kečupem.