Brokolici nakrájíme na kousky. Těstoviny uvaříme dle návodu, na másle zpěníme nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme brokolici a orestujeme. Pak zastříkneme vodou, rozdrobíme bujón, osolíme, opepříme a podusíme. Tavené sýry rozmícháme s trochou mléka, aby vznikla kaše. Kaši přidáme k brokolici a prohřejeme. Pak vmícháme kysanou smetanu. Omáčku podle chuti přisolíme a je-li řídká, zahustíme ji lžičkou solamylu rozmíchanou v mléce. Před podáváním posypeme sýrem.