Těstoviny uvaříme v osolené vodě, slijeme a necháme okapat.

Mezitím oloupeme a jemně nasekáme cibuli. Slaninu nakrájíme na kostičky. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme slaninu a asi 3 minuty restujeme. Vmícháme tavený sýr, přilijeme mléko a vaříme, dokud nevznikne kompaktní hladká omáčka.

Omáčku již nesolíme. Vmícháme okapané těstoviny a servírujeme.

Můžeme ozdobit čerstvými bylinkami, nebo podávat se zeleninovým salátem.