Penne se zeleným chřestem

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu "na skus". Sceďte je a nechte okapat. Zatímco se těstoviny budou vařit, chřest omyjte, dolní konce lehce oloupejte a výhonky šikmo nakrájejte na kousky. Oloupanou cibuli nadrobno nakrájejte. Šunku nakrájejte na kostičky. Na velké pánvi rozehřejte olej a lehce zpěňte cibuli. Přidejte kostičky šunky. Přimíchejte chřest a vše krátce opečte. Rajčatový protlak rozmíchejte ve smetaně, přilijte do pánve a míchejte. Jakmile omáčka trochu zhoustne, přidejte okapané nudle. Osolte, opepřete a ochuťte kajenským pepřem. Pokrm opatrně promíchejte a těstoviny prohřejte. Opláchněte petrželku, osušte ji a lístky, otrhejte. Pokrm rozdělte na 4 předehřáté talíře, ozdobte petrželkou a ihned podávejte.