Postup přípravy receptu Perkelt z králíka:
Drobně nakrájenou cibuli osmažíme dozlatova na sádle, přidáme opláchnuté, osušené porce králíka, osmahneme, vmícháme mletou papriku, osolíme, zalijeme trochou vývaru a dusíme. Při dušení maso obracíme, přeléváme štávou a podléváme vínem a trochou vývaru. Po chvilce přidáme na proužky nakrájenou papriku a perkelt z králíka dusíme doměkka.