Nejdříve si připravíme jablka, vybereme kyselejší odrůdu. Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Do mísy dáme mouku, cukr krupici, prášek do perníku a kypřící prášek, přidáme nastrouhaná kyselejší jablka, olej, vejce, vanilkový cukr, skořici, kakao, trochu rumu a mléka. Důkladně promícháme.

Dobře vymíchané těsto dáme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Plech můžeme vysypat i kokosem.

V rozehřáté troubě perník s jablky upečeme.

Po upečení polijeme vychladlý perník čokoládovou polevou a necháme ztuhnout. Před podáváním ozdobíme perník s jablky a čokoládovou polevou třeba šlehačkou.