Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na silnější plát, nakrájíme ho na 4 stejné díly a do každého zabalíme jednu švestku. Boule naskládáme na plech vyložený papírem na pečení, vložíme do trouby vyhřáté na 220 °C a pečeme asi 15 minut dozlatova. Mezitím umícháme ze zakysané smetany, medu a citronové šťávy hladký krém. Teplé upečené boule rozdělíme na talířky, přelijeme je krémem, posypeme perníkem a ihned podáváme.