Připravíme si perníkové těsto smícháním všech ingrediencí a poté vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy. Pečeme v rozpálené troubě zhruba 35 minut.
Mezitím si připravíme lehký tvarohový krém. Ušleháme ½ cukru s máslem a tvaroh s druhou ½ cukru. Poté vše opatrně smícháme a došleháme.
Korpus 2x rozřízneme na 3 díly. Spodní pomažeme pikantní rybízovou zavařeninou a hustě tvarohovým krémem. Toto opakujeme i u druhého dílu. Zbytek krému použijeme na povrch dortu.
Nazdobíme ovocem. A necháme ztuhnout v lednici.