Postup přípravy receptu Perská rýže:
Napřed vaříme rýži tak, aby byla sypká. Cibuli nakrájíme na drobno, mandle na tenké plátky a společně osmažíme na másle dozlatova. Promícháme s uvařenou a scezenou rýží, přidáme rozinky spařené vodou, kterou před přidáním slijeme, dochutíme solí a skořicí. Na talířích zdobíme půlkami naložených broskví.